そこの店長がすごかった…。
最初にお会いした時は、
バイトの店員さんかな？
と思っていたのですが
実は店長…。
年齢を聞いて二度びっくり… !!
27 歳だそうです。
ちなみに私が 27 歳の時は、
前職におり店長と喧嘩してたか、
それとも京都に帰ってきていたか
という感じでしょうか？
とてもじゃないですが、一国一城の主になる覚悟は
できてなかった気がします。
料理の世界に入る方は若い時から飛び込んでいる方が多いですね。
本当に尊敬します。
実はご紹介したかったのですが、Web 等がないために
詳細がわかりませんでした…。
詳細は後ほど…ということで…。