2018年5月17日（木曜日）
黒糖梅酒
Category: 社長日記 | Posted By ackie at 23:59:53
お酒は結構何でも好きな方ですが、
ちょっと気分転換に飲むのが梅酒です。
今回のこれは黒糖で作られた梅酒。
高校の時の同級生が毎年のように
いつも色々なバリエーションで梅酒を作っていて
機会があった時におすそ分けでいただきます。
今回の黒糖梅酒は GW 中の同窓会の時に
もらってなかなか時間がなく飲めなかったのが
ようやく今回口にすることができました。
もらう時に『割ったらダメ !! ロックで飲んで !! 』
と強く言われたのでロックで飲んでいるのですが
なんでしょうこの強烈なボディ感。
黒糖のせいでしょうか独特のコクがあります。
これが割ってしまうとえぐみが出てしまうそうです。
梅酒は実家でも自家製として漬けていましたが、
なかなかめんどくさいんですよねぇ…。
いずれは自分でも作ってみたいと思いますが
いつになることやら… (´・ω・`)
