昨日訪問したお客様は、
私が甘いもの好きなのをご存じで、
実は前回も青木松風庵の最中三昧を
おみやげにご用意いただいていたのですが、
今回は前回の最中三昧に加えて
琥珀糖・ゆらゆらりをいただきました。
この青木松風庵は TV CM でもやっている
関西では結構有名？な月化粧のメーカなんですね。
琥珀糖というのは琥珀羹とも呼ばれ
砂糖や水飴を寒天で固めたものだそうです。
と書くとめちゃめちゃ甘そう…という印象ですが、
今回のは本当に上品な甘さでした。
まったく個人的な感想ですが、
チョコやケーキなんかの洋菓子も好きなんですが、
和菓子っておいしいだけでなく、季節感もあり
見た目の工夫もあって本当に奥深いなぁと思います。
今回の琥珀羹はこの透明感を活かした
夏の和菓子なんだそうです。
またそれを準備いただくお客様の心遣い…
本当にありがたいと思います。
こういったお客様に今日の 00H は支えられております。
本当にありがとうございます。