昨日は高校時代からの友人たちとの飲み会で、
難波まで出向いていました。
最近難波・心斎橋は国内のみならず外国人観光客等にも人気で
以前にも増して人が増えたように感じます。
そのせいか大きく街の雰囲気が変わってしまいました。
私達が学生の頃はここまで混雑はしてなかったよなぁ。
一方で資本を武器にした大型チェーン店が進出してきたため
どこに行っても味に大差のないものが増えてしまいました。
昨日行ったのはそんな店の一つで塚田農場というところです。
ここは宮崎地鶏が売りのお店のようで、
使っている醤油や味噌等にもこだわりがあるようです。
なぜか店員さんはミニの浴衣だったり
（個人的にはこれはどうなん？と思うのですが）
来店回数に応じて昇進という制度があったりと
従来にない様々なサービスがありました。
また注文したもの以外にもおまけやお土産があったり、
ただ食べるだけではなく盛り上げる工夫が感じられました。
逆に言えばこれだけ過当競争の飲食業界の中で、
大量生産で価格だけで勝負できるわけではなく
差別化・独自化を伴ったものがなければ立ちいかないという
厳しいせめぎあいを見た感じがありました。
ま、とかなんとかそんなことを考えながらも、
関東や沖縄から帰阪した友人と久しぶりの再会。
本当にいくら時間があっても話が尽きませんねぇ。
飲み会→カラオケ→ゲームセンターと
相変わらずのコースでしたが楽しい一日でした。